甲硫氨酸,又稱(chēng)蛋氨酸,是構成人體的必需氨基酸之一,參與蛋白質(zhì)合成。因其不能在體內自身生成,所以必須由外部獲得。如甲硫氨酸,為含硫α-氨基酸之一。是蛋白質(zhì)的一種成分,卵白蛋白和酪蛋白中很多,天然得到的是L-型。是必需氨基酸之一,L型D型都有效。在生物體內先從ATP接受腺苷基變成S-腺苷酰甲硫氨酸(活性甲硫氨酸)再進(jìn)行甲基轉移。脂質(zhì)過(guò)氧化物會(huì )損害初級和次級溶酶體膜,使溶酶體內含有的作為水解的酸性磷酸酶釋放出來(lái),對細胞和線(xiàn)粒體膜等重要的細胞器造成損害,甲硫氨酸通過(guò)多種途徑抗擊這些損害
用途:
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