堿性蛋白酶 堿性蛋白酶是經(jīng)細菌原生質(zhì)體誘變方法造育的2709枯草桿微生物通過(guò)深層發(fā)酵、提取及精制而成的一種蛋白水解酶，屬于一種絲氨酸脆外高堿性蛋白酶，它能水解蛋白質(zhì)分子肽鏈生成多肽或氨基酸，具有較強的分解蛋白質(zhì)的能力。生產(chǎn)工藝是采用微濾超濾膜分離、噴霧干燥或真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù)，廣泛應用于食品、醫療、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。
堿性蛋白酶是目前市場(chǎng)上流行的洗滌添加劑，能大幅度提高洗滌去污能力，特別對血漬、汗漬、奶漬、油漬等蛋白類(lèi)污垢,具有獨特的洗滌效果。堿性蛋白酶在技術(shù)上采用細菌原生質(zhì)體誘變處理方法,從國內堿性蛋白菌生產(chǎn)菌2709枯草桿菌中研究選育出若干穩定高性能菌株,在后處理上,采用去渣鹽析沉淀法,減少了蛋白酶的雜質(zhì)含量和產(chǎn)品特有的氣味，提高了溶解速度,與洗滌劑有更好的配伍性,延長(cháng)了保質(zhì)期。
特性
堿性蛋白酶是由造育的地衣芽孢桿菌發(fā)酵而得，主要成分為枯草桿菌蛋白酶，是一種內切酶，催化部位為絲氨酸，分子量約為27300。
使用條件
底物濃度10~25%，溫度50~60℃，PH值6.0~8.5，反應時(shí)間3~6小時(shí)（根據要求可長(cháng)可短）添加酶0.03~0.06%（以水解溶液重量計）
保存：5℃保藏，保質(zhì)期一年；25℃儲存，酶活保存期至少3個(gè)月以上
CAS 編號：9014-01-1
堿性蛋白酶是目前市場(chǎng)上流行的洗滌添加劑，能大幅度提高洗滌去污能力，特別對血漬、汗漬、奶漬、油漬等蛋白類(lèi)污垢,具有獨特的洗滌效果。堿性蛋白酶在技術(shù)上采用細菌原生質(zhì)體誘變處理方法,從國內堿性蛋白菌生產(chǎn)菌2709枯草桿菌中研究選育出若干穩定高性能菌株,在后處理上,采用去渣鹽析沉淀法,減少了蛋白酶的雜質(zhì)含量和產(chǎn)品特有的氣味，提高了溶解速度,與洗滌劑有更好的配伍性,延長(cháng)了保質(zhì)期。
智藥研習社官方微信
制藥在線(xiàn)官方微信
2006-2025 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-57
