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酵母抽提物說(shuō)明書(shū)

酵母抽提物
說(shuō)明書(shū)

酵母抽提物是一種優(yōu)良的天然調味料,在食品行業(yè)中具有廣泛的用途。對國內和國外酵母抽提物的發(fā)展狀況做了分析,綜述了酵母抽提物應用新進(jìn)展。

 

 

作用

食品領(lǐng)域

  由于拓普酵母抽提物營(yíng)養豐富、加工性能良好,在一些食品加工中往往能起到有效增強產(chǎn)品鮮美味、醇厚感,同時(shí)緩和產(chǎn)品咸味、酸味,掩蓋異味等作用,酵母抽提物在很多食品加工業(yè)中都得到了較好的應用。

生物發(fā)酵領(lǐng)域

  發(fā)酵工業(yè)原料:氨基酸,抗生素,原料藥,VC及肌苷等

微生物培養基:假單胞桿菌、醋酸桿菌、葡萄糖酸桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌、乳酸鏈球菌、葡萄球菌、酵母及支原體

生化試劑

共有2家廠(chǎng)家
2006
中國大陸 /浙江省
40至49
2012
中國大陸 /陜西省
30至39
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