5-甲基-2-異丙基苯酚（英文名稱(chēng)5-methyl-2-Isopropylphenol）又名2-異丙基-5-甲基苯酚（2-Isopropyl-5-methyl -phenol），俗稱(chēng)百里酚、百里香酚、麝香草酚、麝香草腦（thymol）。 分子式為C10H14O。常溫下為無(wú)色晶體或無(wú)色結晶粉末，有百里草或麝香草的氣味。微溶于水，能溶于冰醋酸和石蠟油，也溶于乙醇、氯仿、乙醚和橄欖油。對皮膚、眼睛、粘膜有刺激作用。天然存在于唇形科植物百里香草Thymus serpyllum L.、麝香草 T. vulgaris L.、牛至草Origanum vulgare L. 、香青蘭 Dracocephalum moldavicum L.、傘形科植物粗果芹Trachyspermum ammi（L.）Sprague 種子中。
主要用于制香料，百里酚是香煙中599種添加劑之一。用作藥物和指示劑等，也常用于皮膚霉菌和癬癥。用于測定鈦、銻、砷、硝酸鹽等的指示劑。作為防腐劑，用于控制蜜蜂巢上的瓦螨數量、書(shū)籍裝訂以及添加至三氟氯溴乙烷中作為麻醉劑。
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