維生素B(Vitamin B)舊稱(chēng)維他命B,是B族維生素的總稱(chēng),它們常常來(lái)自于相同的食物來(lái)源,如酵母等。
維生素B族有十二種以上,被世界一致公認的人體必需維生素有九種,全是水溶性維生素,在體內滯留的時(shí)間只有數小時(shí),必須每天補充。B族是所有人體組織必不可少的營(yíng)養素,是食物釋放能量的關(guān)鍵。全是輔酶,參與體內糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝,因此被列為一個(gè)家族。
所有的維生素B必須同時(shí)發(fā)揮作用,稱(chēng)為VB的融合作用。單獨攝入某種VB,由于細胞的活動(dòng)增加,從而使對其它VB的需求跟著(zhù)增加,所以各種VB的作用是相輔相成的,所謂“木桶原理”。羅杰.威廉博士指出,所有細胞對VB的需求完全相同。
智藥研習社官方微信
制藥在線(xiàn)官方微信