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搪瓷工業(yè)用作助熔劑、氧化劑和用于配制琺瑯?lè )鄣脑?。玻璃工業(yè)用作各種玻璃及制品的脫色劑、消泡劑、澄清劑及氧化助熔劑。無(wú)機工業(yè)用作熔融燒堿的脫色劑和用于制造其他硝酸鹽類(lèi)。食品工業(yè)用作肉類(lèi)加工的發(fā)色劑，可防止肉類(lèi)變質(zhì)，并能起調味作用?；使I(yè)用作適用酸性土壤的速效肥料，特別適用決根作物，如甜菜、蘿卜等。染料工業(yè)用作生產(chǎn)苦味酸和染料的原料。冶金工業(yè)用作煉鋼、鋁合金的熱處理劑。機城工業(yè)用作金屬清洗劑和配制黑色金屬發(fā)藍劑。醫藥工業(yè)用作青霉素的培養基。卷煙工業(yè)用作煙草的助燃劑。分析化學(xué)中用作化學(xué)試劑。此外，也用于生產(chǎn)炸藥等。
化學(xué)純的硝酸鈉用于鍍鋅層的低鉻酸鈍化和鎂合金的氧化溶液中。
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