在過(guò)去 50 年里，人類(lèi)的糖類(lèi)消費量大幅增加，主要是由于高果糖玉米糖漿被廣泛用作飲料和超加工食品的甜味劑，尤其是奶茶等高糖飲料。過(guò)量攝入高糖飲料與肥胖、糖尿病和脂肪肝等代謝性疾病發(fā)生密切相關(guān)。此外，還有研究顯示，過(guò)量攝入高糖飲料可能增加結直腸癌等癌癥的發(fā)病風(fēng)險。
2025年3月13日，華盛頓大學(xué)的研究人員在 JAMA 子刊 JAMA Otolaryngology–Head & Neck Surgery 上發(fā)表了題為：High Sugar-Sweetened Beverage Intake and Oral Cavity Cancer in Smoking and Nonsmoking Women 的研究論文。
這項研究顯示，高糖飲料攝入與與女性口腔癌風(fēng)險增加有關(guān)。
在這項研究中，研究團隊利用護士健康研究（Nurses’Health study）和護士健康研究II （Nurses’Health study II）中的女性 數據進(jìn)行了一項縱向隊列分析，以研究高糖飲料攝入量與口腔癌風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián)。
該研究分析了 162602 名女性。研究團隊在 30 年的隨訪(fǎng)期間發(fā)現了 124 例侵襲性口腔癌病例。在多變量校正模型中，與每月攝入少于 1 份高糖飲料的參與者相比，每天攝入 ≥ 1份高糖飲料的參與者發(fā)生口腔癌的風(fēng)險增加了 4.87 倍。當僅限非吸煙者/輕度吸煙者以及不飲酒/輕度飲酒者時(shí)，每天攝入 ≥ 1份高糖飲料的參與者發(fā)生口腔癌的風(fēng)險增加了 5.46 倍。
研究團隊表示，這項研究表明，無(wú)論吸煙和飲酒習慣如何，高糖飲料攝入均與女性口腔癌風(fēng)險增加有關(guān)，在不吸煙/少量吸煙以及不飲酒/少量飲酒的女性中觀(guān)察到更強的關(guān)聯(lián)性。這項研究為目前正在實(shí)施的限制糖類(lèi)攝入以改善一般人群健康和限制慢性疾病的政策提供了支持。
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2024年10月28日，中國科學(xué)院生物物理研究所卜鵬程、溫州醫科大學(xué)沈賢和中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所樸海龍團隊合作，在 Cell Metabolism 期刊發(fā)表題為：Hexokinase 2 senses fructose in tumor-associated macrophages to promote colorectal cancer growth 的研究論文。
該研究發(fā)現，果糖抑制M1型腫瘤相關(guān)巨噬細胞（M1-like tumor-associated macrophage，M1-like TAM）的極化，進(jìn)而促進(jìn)結直腸癌的發(fā)生和發(fā)展。有意思的是，果糖對于巨噬細胞極化的抑制作用并不依賴(lài)于其下游代謝物，而是通過(guò)直接促進(jìn)己糖激酶（HK2）和肌醇1，4，5-三磷酸受體Ⅲ型（ITPR3）的相互作用。該研究揭示了果糖發(fā)揮功能的新機制，果糖本身可以作為調控巨噬細胞極化的信號分子。
2024年12月4日，圣路易斯華盛頓大學(xué)的研究人員在國際頂尖學(xué)術(shù)期刊 Nature 上發(fā)表了題為：Dietary fructose enhances tumour growth indirectly via interorgan lipid transfer 的研究論文。
該研究表明，果糖有助于體內的腫瘤生長(cháng)，但癌細胞通常缺乏代謝果糖所需的酶，該研究發(fā)現，肝臟將膳食果糖轉化為脂質(zhì)并進(jìn)入血液，癌細胞利用這些脂質(zhì)以制造細胞增殖所需的膜。也就是說(shuō)，肝臟通過(guò)將膳食果糖轉化為脂質(zhì)，來(lái)為癌細胞的快速增殖供能，從而間接促進(jìn)腫瘤生長(cháng)。這一發(fā)現可能為許多不同類(lèi)型的癌癥的護理和治療開(kāi)辟新途徑。
論文鏈接：
https://jamanetwork.com/journals/jamaotolaryngology/article-abstract/2831121
https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(24)00398-X
https://www.nature.com/articles/s41586-024-08258-3
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