2023年12月27日，葡萄籽提取物（Grape seed extract，GSE）是膳食營(yíng)養補充劑的常見(jiàn)原料，其富含酚酸、兒茶素、表兒茶素、沒(méi)食子酸、原花青素等各種多酚類(lèi)物質(zhì)，具有強大的抗氧化特性以及抗炎、神經(jīng)保護、血壓調節等作用。但有研究顯示，GSE中原花青素在人體內轉化為有效成分的效率相對偏低，這可能直接影響GSE對于人體的健康作用。因此，尋找一種有效的干預方式以提高GSE在腸道中的利用率，對推動(dòng)其在人體健康方面的精準應用具有重要意義。
近日，湯臣倍健聯(lián)合浙江省農業(yè)科學(xué)院食品科學(xué)研究所等機構在國際核心期刊《Food Chemistry》發(fā)表最新研究文章《探究益生菌提高葡萄籽提取物中多酚利用率的機理》，揭示了益生菌、葡萄籽提取物（GSE）兩者組合對腸道微生態(tài)的積極影響，研究結果證實(shí)益生菌的干預能顯著(zhù)提高葡萄籽提取物中多酚的代謝與利用，為調節腸道菌群相關(guān)的個(gè)性化營(yíng)養干預方案提供了重要的參考依據。
研究團隊將受試者分為GSE干預組(GSE)、GSE與復合益生菌組(GSEP)及空白對照組(CON)進(jìn)行實(shí)驗對照，發(fā)現在GSE干預的基礎上添加益生菌，能顯著(zhù)促進(jìn)有益菌的生長(cháng)并抑制潛在的致病菌，從而更好地維持腸道微生態(tài)平衡。
研究還觀(guān)察到不同個(gè)體在多酚類(lèi)物質(zhì)兒茶素和表兒茶素的利用上存在顯著(zhù)差異，益生菌干預后，明顯促進(jìn)了葡萄籽提取物中多酚類(lèi)物質(zhì)兒茶素和表兒茶素的轉化和利用，并提高了相應代謝物3-HPAA的產(chǎn)量，且實(shí)現了“低利用人群”中多酚利用率的有效提升。這一發(fā)現或為基于個(gè)體不同的腸道特征實(shí)施益生菌的個(gè)性化干預帶來(lái)了更多可能，更為推動(dòng)精準營(yíng)養的發(fā)展奠定了基礎。
綜合、動(dòng)態(tài)地評價(jià)健康，精準地、針對個(gè)體地進(jìn)行營(yíng)養干預，是未來(lái)營(yíng)養科學(xué)研究的重要方向。湯臣倍健在腸道微生態(tài)健康領(lǐng)域持續深入的研究基礎上，布局精準營(yíng)養，帶來(lái)創(chuàng )新研究成果，為全新的產(chǎn)業(yè)應用奠定基礎，以期實(shí)現為大眾提供健康干預的綜合解決方案。
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