生活中，我們常?？梢钥吹礁鞣N各樣的顏色，紅色是眾多人喜愛(ài)的顏色之一，而赤蘚紅就是一種人工合成色素，顏色鮮艷，它有著(zhù)良好的著(zhù)色力，穩定性好，加上成本廉價(jià)，成為了食品加工和飲料中常見(jiàn)的選擇?，F在我們一起來(lái)了解一下赤蘚紅對人體有害嗎？有哪些負面影響？
不可否認赤蘚紅的出現是有正面影響的，可以改變食品的外觀(guān)，吸引更多人購買(mǎi)，加上成本低廉，很多人也舍得用它來(lái)制作食品，不過(guò)在使用的時(shí)候是有相關(guān)規定的，在中國食品添加劑的衛生標準里面，已經(jīng)給出了嚴格的規定，一旦超過(guò)對人體并沒(méi)有好處。赤蘚紅作為紅褐色顆?；蛘呤欠勰┬螤畹奈镔|(zhì)，它容易溶于水，沒(méi)有臭味，耐光性比較差，收濕性比較差，在消化道里面不易被人體吸收，就算是吸收了也不會(huì )參與到代謝里面，所以屬于市場(chǎng)上面被肯定的安全系數比較高的色素。
即便赤蘚紅安全性得到了蓋章，但在使用的時(shí)候人就要注意在濫用的情況下還是不好的，因為它不能為人體提供營(yíng)養物質(zhì)，還會(huì )導致生育能力下降，如果在這其中還加入其他的色素的話(huà)就不好了，特別是在加入過(guò)多時(shí)需要通過(guò)肝 臟代謝來(lái)排出體外，這對肝 臟的負擔比較大。處于成長(cháng)期的兒童，如果使用色素過(guò)多的食物會(huì )影響到他們的情緒，會(huì )導致神經(jīng)系統發(fā)育不良。
赤蘚紅對人體的傷害還是比較大的，看似是健康安全的合成色素，但不能只看它的優(yōu)點(diǎn)，在食品食用的過(guò)程中，應該盡可能選擇人工色素較少的食品。
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