以"科學(xué)護肝，強健生活"為主題的"518中國營(yíng)養節"肝健康分論壇在京舉行?；顒?dòng)由新華網(wǎng)主辦，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )科普工作委員會(huì )指導，湯臣倍健健安適協(xié)辦支持，旨在分享科學(xué)護肝知識，呼吁科學(xué)關(guān)注肝 臟健康，促進(jìn)國民健康水平提升。論壇上還發(fā)布了《科學(xué)護肝健康手冊》，倡導科學(xué)護肝，養成健康生活習慣。
世衛組織公布的《2020年全球最新癌癥負擔數據》顯示，我國肝癌新發(fā)病例數每年約41萬(wàn)人，位居癌癥新發(fā)病第五名。由此可見(jiàn)，我國在肝健康防護方面的工作刻不容緩。
首都醫科大學(xué)附屬北京佑安醫院首席專(zhuān)家孟慶華在肝健康分論壇上表示："非酒精性脂肪性肝病帶來(lái)的肝 臟問(wèn)題尤為突出，由肥胖癥引發(fā)的慢性非傳染性疾病如高血壓 、糖尿病 、脂肪性肝病等，已成為影響人類(lèi)健康的重大公共衛生問(wèn)題。流行病學(xué)資料也表明，肥胖是脂肪肝的重要危險因素?；瘜W(xué)性肝損傷與過(guò)度熬夜、酗酒等生活習慣密不可分，酒精肝、脂肪肝發(fā)病率逐年上升，并且越來(lái)越年輕化。建議大家保持良好的生活習慣，科學(xué)補充營(yíng)養，戒酒，適量運動(dòng)并定期體檢。"
如果感到肝 臟不適，應該做什么檢查？首都醫科大學(xué)附屬北京佑安醫院首席專(zhuān)家段鐘平建議：一是要做肝功能檢查，作為基本指標也是最主要的指標，如果發(fā)現肝功能不正?？稍龠M(jìn)一步檢查；二是B超檢查，尤其是長(cháng)期不體檢的人群。對于肝病癥狀比較典型的人群，如總是疼痛、吃不下飯、尿黃、臉色灰暗或家人查出乙肝的人群，他還指出僅檢查肝功能是不夠的，需進(jìn)一步檢測肝 臟的生化指標包括血脂、血糖和一些特殊的酶學(xué)檢查。另外，還要檢測病**指標，比如病人轉氨酶高或者B超檢查肝 臟回聲不正常等，還要檢查乙肝、丙肝，尤其是慢性肝炎等。
談到營(yíng)養對于肝健康的重要性，多位專(zhuān)家提出了看法。在中國營(yíng)養學(xué)會(huì )副理事長(cháng)常翠青看來(lái)，當肝功能異?；虺霈F肝病時(shí)，可以通過(guò)補充營(yíng)養來(lái)改善，以碳水化合物為主，要有一個(gè)高能量的膳食，同時(shí)減少蛋白質(zhì)攝入，適當多補充維生素。對于肥胖導致的非酒精性脂肪肝要低脂飲食，同時(shí)適當增加碳水化合物的攝入；對于酒精性脂肪肝則需要戒酒；對于肝炎或其他問(wèn)題導致的肝硬化，飲食上通常堅持"三高一適量"原則：碳水為主，高能量供給；攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，以動(dòng)物優(yōu)質(zhì)蛋白為主；保證維生素攝入量足夠；適量攝入脂肪。常翠青認為，一個(gè)食物多樣、合理搭配的膳食模式是維護肝 臟健康，預防肝 臟疾病尤其是飲食引起的肝 臟疾病的重要基礎。
首都醫科大學(xué)附屬北京中醫醫院副院長(cháng)徐春軍則建議要盡量多吃新鮮、原生態(tài)的食物；不吃過(guò)期、發(fā)霉、垃圾食物；肝火旺、肝功能異常的可以再適當補充一些水飛薊類(lèi)的物質(zhì)。針對日常護肝常見(jiàn)問(wèn)題和誤區，有些人說(shuō)"吃大蒜治肝炎"，他指出：吃多了大蒜對肝 臟并不好，大蒜主要起抗菌消炎的作用，抗菌消炎重點(diǎn)在胃腸，并不能預防肝炎的發(fā)生，吃多了還可能加劇肝 臟功能的波動(dòng)。
對此，在中國營(yíng)養學(xué)會(huì )科普工作委員會(huì )的指導下，新華網(wǎng)聯(lián)合湯臣倍健健安適發(fā)布《科學(xué)護肝健康手冊》。新華網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)中心副總編輯楊昱表示希望通過(guò)這份簡(jiǎn)單易懂的科普手冊，幫助更多人科學(xué)護肝，養成良好的生活習慣。
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