“一天一個(gè)蘋(píng)果，醫生遠離我”，相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這句話(huà)，蘋(píng)果里面含有豐富的營(yíng)養成分，是我國四大水果之首。隨著(zhù)現在蘋(píng)果種植面積的擴大，蘋(píng)果產(chǎn)量也逐年增加，蘋(píng)果加工備受人們的關(guān)注，而蘋(píng)果多酚是從蘋(píng)果中所含多元分類(lèi)物質(zhì)的統稱(chēng)。那么蘋(píng)果多酚該如何提取呢？
蘋(píng)果多酚物質(zhì)廣泛的存在水果與蔬菜之中，能夠很好的補充身體無(wú)知的需求。其中蘋(píng)果多酚其溶解性和風(fēng)味要優(yōu)于茶多酚，所以蘋(píng)果多酚的開(kāi)發(fā)和應用具有非常廣闊的前景。對于蘋(píng)果多酚的提取來(lái)看，主要是以蘋(píng)果的成熟度為主，沒(méi)有熟的蘋(píng)果多元酚含量為成熟果的10倍，故提取蘋(píng)果多酚采用未熟果為宜。未熟果→破碎(酸性甲 醇)→提取→過(guò)濾→濃縮吸附→甲 醇組分→濃縮—(氯仿)凍結干燥→粗蘋(píng)果多酚(CAP)以此提取多酚物質(zhì)。
綜合目前來(lái)看蘋(píng)果多酚采用這種脫離技術(shù)，是當代國際上公認的最具有經(jīng)濟效益和社會(huì )效益的高新技術(shù)之一。雖然這種方式也存在一定的缺點(diǎn)，但是優(yōu)點(diǎn)確實(shí)非常明顯的。其中這也成為分離技術(shù)是食品加工的方向，能夠更好的引起工業(yè)的重視。
綜上所述這就是對蘋(píng)果多酚如何提取的相關(guān)介紹，了解了這一內容之后可以合理的吃水果，才能維持身體健康。最好是選擇正規的品牌，合理的服用才能為身體補充足夠的營(yíng)養物質(zhì)哦。
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