纖維素酶廣泛存在于自然界的生物體中，纖維素酶種類(lèi)繁多，來(lái)源很廣。不同來(lái)源的纖維素酶其結構和功能相差很大。由于真菌纖維素酶產(chǎn)量高、活性大，故在畜牧業(yè)和飼料工業(yè)中應用的纖維素酶主要是真菌纖維素酶。下面簡(jiǎn)單介紹以下纖維素酶的測定方法，希望大家對于這種飼料添加劑有更多的認識。
纖維素酶測定方法：
1、纖維素酶活的測定蠶蛹DNS法，即首先以葡萄糖的μmoL數為橫坐標，OD值為縱坐標，繪制標準曲線(xiàn)。
2、然后取3支帶有25ml刻度的試管，一支管作空白對照，2支管作平行樣品管，每支樣品管中加1ml酶溶液，置于50℃水浴鍋中預熱2min；再加入4ml已預熱至50℃底物溶液（0.625gCMC溶于100ml PH4.6的醋酸緩沖液中加熱，溶解，混勻）精確反應5min；
3、然后在3支試管中立即分別加入1ml2mol、氫氧化鈉溶液和2mlDNS顯色液，搖勻后將支試管放入沸水浴中5min后立即取出冷水冷卻；
4、然后在對照管中再加入1ml酶液，再用蒸餾水定容至25ml，于490nm處測OD值；
5、酶活力計算：從標準曲線(xiàn)中查出葡萄糖μmoL數，酶活力(U)=葡萄糖量/(5X EW)
以上就是纖維素酶的測定方法，流程相對較多，對于操作者的技術(shù)要求也較高。為了確保實(shí)驗的準確率，是多操作幾遍以進(jìn)行科學(xué)的證明。近些年來(lái)，隨著(zhù)中性纖維素酶和堿性纖維素酶在棉織品水洗整理工藝及洗滌劑工業(yè)中的成功應用，細菌纖維素酶制劑已顯示出良好的應用前景。
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