纖維素酶是一種復合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、內切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成，還有很高活力的木聚糖酶。作用于纖維素以及從纖維素衍生出來(lái)的產(chǎn)物。微生物纖維素酶在轉化不溶性纖維素成葡萄糖以及在果蔬汁中破壞細胞壁從而提高果汁得率等方面具有非常重要的意義。下面簡(jiǎn)單介紹一下纖維素酶提取技術(shù)及其影響因素，希望大家對這種物質(zhì)有更多的了解。
纖維素酶的生產(chǎn)工藝主要有兩種，即固體發(fā)酵和液體發(fā)酵。影響纖維素酶產(chǎn)量和活力的因素很多，除菌種外，還有培養溫度、pH、水分、基質(zhì)、培養時(shí)間等。這些因素不是孤立的，而是相互聯(lián)系的。飼用纖維素酶普遍存在一種俗稱(chēng)的"白毛菌"污染。污染后輕者酶活性下降，重者發(fā)酵失敗。為此，研究控制發(fā)酵污染意義很大。
目前，纖維素酶主要用于畜牧養殖產(chǎn)業(yè)。在城市化進(jìn)程不斷加快的同時(shí)，農村輕重勞動(dòng)力大量流失，農村經(jīng)濟結構逐漸發(fā)生變化。部分地區通過(guò)發(fā)展畜牧業(yè)替代了原本秒朝黃土背朝天的農耕經(jīng)濟。特別是在政策紅利的影響下，這一模式被廣泛推展開(kāi)來(lái)。而作為養殖業(yè)中的一環(huán)，飼料的需求自然是水漲船高，所以像纖維素酶這樣天然無(wú)公害的添加劑能提高畜禽生產(chǎn)性能，提高飼料利用率，改善飼料的營(yíng)養價(jià)值，降低飼料成本和提高經(jīng)濟效益，市場(chǎng)需求量自然是越來(lái)越大了。
目前相關(guān)機構加強了對纖維素酶的深度研究，希望能夠從中有更多發(fā)現，并能拓展其適用領(lǐng)域，特別是人類(lèi)制藥方面。
合作咨詢(xún)
肖女士
021-33392297
Kelly.Xiao@imsinoexpo.com
2006-2025 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-57
