隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展，人們的健康觀(guān)念也不斷提升，“崇尚天然”成為越來(lái)越多消費者追求的目標，于是一些宣稱(chēng)“不含防腐劑”的產(chǎn)品被熱捧。但防腐劑畢竟是現代食品工業(yè)離不開(kāi)的東西，在很多食品的防腐、保鮮中發(fā)揮著(zhù)不可替代的作用。在這種現實(shí)情況下，開(kāi)發(fā)和使用一些對人體更加安全的防腐劑品種就顯得尤為重要。而作為防腐劑中最杰出的代表乳酸鏈球菌素的危害都有哪些？
首先來(lái)說(shuō)乳酸鏈球菌素是一種防腐劑，所謂的防腐劑其實(shí)就是我們在生活中經(jīng)常所說(shuō)的保鮮類(lèi)的一種菌素，它主要被加在食品中，主要對于食物來(lái)說(shuō)起到的作用就是防止其腐敗，因為現在對于人們來(lái)說(shuō)吃的東西種類(lèi)在增多，但是量在減少，為了防止其浪費所以便在食物中加入了一些類(lèi)似于乳酸鏈球菌素這樣的防腐劑，一次來(lái)保證其限度的保存時(shí)間，而現對于乳酸鏈球菌的危害，在食品安全領(lǐng)域來(lái)說(shuō)尚未有明文規定它不可以使用在食品中，更有甚者把它列為是一種安全無(wú)副作用的防腐劑，但是出于我們自身的身體考慮，人們還是不要過(guò)多的去食用添加防腐劑的食品。因為它的過(guò)量使用可能會(huì )給身體帶來(lái)一些其他的危害。
雖然這些防腐劑按照國家規定合理使用對人體也是安全的，但人們還是希望能少攝入這些化學(xué)合成物質(zhì)。所以說(shuō)我們是不太建議使用防腐劑的，對于乳酸鏈球菌素的危害來(lái)說(shuō)也是我們所想不到的。
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