丙酸鈣在一些地方也被叫做丙酸鈣鹽或者是初油酸鈣，它是非常常見(jiàn)的防霉劑。這種防霉劑是經(jīng)過(guò)聯(lián)合國糧農組織批準使用的，當然，世界衛生組織也批準使用這種防霉劑。在接下來(lái)的文章中我們將帶著(zhù)大家了解一下丙酸鈣的用量是多少。
丙酸鈣應用在不同領(lǐng)域，那么它的實(shí)際使用量是不同的。如果丙酸鈣在面包或者是蒸點(diǎn)心的時(shí)候使用，那么使用量不能超過(guò)2.5克，也就是說(shuō)一千克面包所使用的丙酸鈣量不能超過(guò)2.5克。當然在德國制作的薄黑面包片中每公斤面粉可以加入0.3克的丙酸鈣。丙酸鈣吸濕性非常好，所以，這種物質(zhì)應該在陰涼干燥處保存。丙酸鈣的應用非常廣泛，在一些西式糕點(diǎn)當中丙酸鈣也扮演著(zhù)非常重要的角色。
大家購買(mǎi)丙酸鈣的方式多種多樣，現在很多人習慣在網(wǎng)上購買(mǎi)，大家在購買(mǎi)的時(shí)候一定要選擇正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品，否則會(huì )有可能購買(mǎi)的假冒偽劣產(chǎn)品。當然，大家在線(xiàn)下實(shí)體店購買(mǎi)也是十分合適的。但是需要注意的是大家在保存丙酸鈣的時(shí)候一定要注意保存方法，保存方法不當也會(huì )影響丙酸鈣發(fā)揮作用。
丙酸鈣的用量是多少呢，需要大家注意的是在制作不同食物的時(shí)候所需要的丙酸鈣量是不一樣的，如果大家用來(lái)制作面包，那么使用量不能超過(guò)2.5克。如果大家用它來(lái)制作包黑面包片，那么實(shí)際使用量不能超過(guò)0.3克。丙酸鈣還可以用來(lái)制作干酪，在制作豆制品的過(guò)程中也可能用到丙酸鈣。
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