隨著(zhù)知識的普及，大家對于化工這個(gè)行業(yè)的認識也更為理性了。確實(shí)是有很多化學(xué)物質(zhì)性質(zhì)活潑，長(cháng)期接觸會(huì )有致癌的風(fēng)險。對此，不少地區推行人廠(chǎng)分離的政策，將化工廠(chǎng)前往郊區。隨著(zhù)各方面的規范，化工產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量也在不斷提升，對于人類(lèi)生產(chǎn)生活起了極大的推動(dòng)作用。羧甲基纖維素鈉是一種常見(jiàn)的化學(xué)物質(zhì)，可以用于食品加工和制藥產(chǎn)業(yè)。那么，羧甲基纖維素鈉是什么？
羧甲基纖維素鈉為纖維素羧甲基醚的鈉鹽，屬陰離子型纖維素醚，為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒，密度0.5-0.7克/立方厘米，幾乎無(wú)臭、無(wú)味，具吸濕性。易于分散在水中成透明膠狀溶液，在乙醇等有機溶媒中不溶 。
1%水溶液pH為6.5～8.5，當pH>10或<5時(shí)，膠漿粘度顯著(zhù)降低，在pH=7時(shí)性能。對熱穩定，在20℃以下粘度迅速上升，45℃時(shí)變化較慢，80℃以上長(cháng)時(shí)間加熱可使其膠體變性而粘度和性能明顯下降。易溶于水，溶液透明；在堿性溶液中很穩定，遇酸則易水解，pH值為2-3時(shí)會(huì )出現沉淀，遇多價(jià)金屬鹽也會(huì )反應出現沉淀。
羧甲基纖維素鈉可用作食品工業(yè)中用作增稠劑，醫藥工業(yè)中用作藥物載體，日用化學(xué)工業(yè)中用作黏結劑、抗再沉凝劑；印染工業(yè)中用作上漿劑和印花糊料的保護膠體等；在石油化工中可作為采油壓裂液成分。
從上可以看出，羧甲基纖維素鈉的作用是極為廣泛的，但由于作用對象不一樣，所以在純度和劑量上有很大區別，在實(shí)際操作過(guò)程中一定要注意區分。
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