我國中藥種類(lèi)繁多，藥用功效各有不同之處。但要想功效發(fā)揮的好，炮制是必不可少的工序。
根據中醫藥理論，中藥炮制是依照辨證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調劑、制劑的不同要求，對經(jīng)產(chǎn)地加工的凈藥材進(jìn)一步加工制作，有火制、水制和水火共制等加工方法，所得成品是中藥飲片。中藥炮制的作用主要是去除**、提高療效。
中藥炮制不能懈怠
藥品關(guān)乎人命。炮制是中成藥療效的關(guān)鍵，因此無(wú)論中藥成本高低，操作人員在炮制的過(guò)程中都須保持敬畏，千萬(wàn)不能懈怠。中藥炮制的成效在于人心，唯有付諸匠心，才能無(wú)愧本草。
以何首烏為例，據了解，一般何首烏需要經(jīng)過(guò)“九蒸九曬九炙”，而“三蒸三曬三炙”的何首烏卻有大毒。這也體現出我國古法炮制的重要性，包括增效、去毒、改性三方面的作用。如有的藥是寒性的，炮制可使其變成中性或溫性。
炮制工藝待規范
“飲片生產(chǎn)普遍存在炮制工藝不規范等問(wèn)題，炮制程度較難判定，中藥質(zhì)量難以保證。”業(yè)內表示，當前中藥飲片市場(chǎng)混亂，炮制工藝亟待規范。
對此，專(zhuān)家指出，飲片不可能實(shí)現全國統一的規范化生產(chǎn)工藝，迫切需要因地制宜，開(kāi)展飲片地域性生產(chǎn)工藝的規范化研究，提升飲片行業(yè)的現代化水平。同時(shí)，需要從中藥材的產(chǎn)地，也就是中藥材源頭抓起。
另外，炮制的標準也必須遵守。按現行《中華人民共和國藥典》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《中國藥典》)，中藥炮制包括了凈制切制炮炙其他共4個(gè)方面的內容，中藥飲片質(zhì)量包括了內在與外在質(zhì)量?jì)蓚€(gè)方面。其中，優(yōu)良飲片的內在質(zhì)量是指該藥的有效成分應該達到標準，而外在質(zhì)量是指色澤和外表的良好感觀(guān)。對于飲片而言，二者缺一不可。
《中國藥典》對于中藥材的加工也有指導。業(yè)內表示，2015年版收載有產(chǎn)地加工的品種64種，如干姜、山藥等，在藥典標準來(lái)源項里均有相應趁鮮加工描述。中藥材在產(chǎn)地直接加工成飲片，符合中藥行業(yè)的發(fā)展趨勢?！吨兴幉谋Ｗo和發(fā)展規劃2015—2020》中明確提出大力發(fā)展產(chǎn)地“趁鮮切制和精深加工”。
炮制三大要領(lǐng)
都說(shuō)“炮制雖繁必不敢省人工”。如今的炮制依然講究方法，那么炮制應該掌握哪些內容呢？業(yè)內人士給出了三條要領(lǐng)。
一要“選材地道”。也就是要求選擇原材料時(shí)需“采其地，用其時(shí)”。良好的中藥材原材料才能保證加工后的藥材質(zhì)量良好。
二要“凈料投料”。中藥炮制在選取原料藥后需要去除雜質(zhì)和非藥用部分,才能達到更好的藥效。
三要“依法炮制”。按照器具、輔料、時(shí)間等方面的嚴格要求，秉承匠心，確保藥材的性味得到修正，功效足以入藥。
另外，有業(yè)內反應，如今懂得古法炮制的人越來(lái)越少，年輕人怕吃苦怕累，在傳承與創(chuàng )新這方面還需政策加以扶持，才能將傳統中藥炮制法延續下去。
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