現在制藥技術(shù)越發(fā)先進(jìn)了，而藥物的來(lái)源也更為廣泛。植物提取技術(shù)是一種出現較早的藥物制備技術(shù)，到了現代借助精密機器，其市場(chǎng)需求是越來(lái)越高了。但正所謂是藥三分毒，這種基于中藥原理的藥物會(huì )不會(huì )也存在毒副作用呢。皂素就是一張利用植物萃取技術(shù)獲取的植物提取物，其相關(guān)制品具有極大的作用。那么，皂素有什么副作用？
皂素是一類(lèi)結構較為復雜的成分，由皂苷和糖、糖醛酸或其他有機酸所組成。皂素廣泛存在于植物界，在單子葉植物和雙子葉植物中均有分布。存在于植物界的以多環(huán)式化合物為配基的配糖體的總稱(chēng)。
大多數皂角苷是無(wú)定形粉末，可溶于水甲醇、熱的稀乙醇，不溶于其他有機溶媒。水溶液具有持續產(chǎn)生泡沫的性質(zhì)，并顯示出保護性膠體的性質(zhì)。皂苷可做乳化劑、乳化油脂?？芍谱鞣试砗拖礈靹??？勺鰷缁鹌髋菽l(fā)生劑。紡織工業(yè)清潔劑。也可用于類(lèi)固醇性激素方面的研究。
近年來(lái)，有關(guān)皂素中毒報道越來(lái)越多。如蕓豆又稱(chēng)四季豆，是我國常用的一種食物，食用蕓豆不當常會(huì )引起中毒現象，這就與蕓豆中含有多種抗營(yíng)養素有關(guān)，皂素就是抗營(yíng)養素之一。
現實(shí)生活中，也有多種食物中毒的事故，但其實(shí)多數是由于烹煮不當所致。所以，皂素基本是沒(méi)有**的。作為一種植物提取物，來(lái)源于大自然，是天然無(wú)公害的，所以對于其相關(guān)制品，消費者是可以放心使用的。
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