很多人都認為維生素是好東西，于是經(jīng)常買(mǎi)些來(lái)補充營(yíng)養，可是你知道嗎？如果胡亂補充維生素，很有可能會(huì )誘發(fā)癌癥。
研究：維生素B6過(guò)量易致肺癌
今年1月Cancer Research 新鮮出爐的一項巢氏病例對照研究為維生素B6和肺癌的關(guān)系再添新證。
最近的基礎研究表明，吡哆醛-5'-磷酸（PLP）是最常用的表示維生素B6水平的標志物。但其進(jìn)入組織需要復雜的轉化：循環(huán)PLP轉化為吡哆醛進(jìn)入細胞，然后吡哆醛再磷酸化成PLP。
在肝 臟中，吡哆醛不可逆地轉化成分解代謝物4-吡哆酸（PA）。PA/（吡哆醛+PLP）的比率即為PAr指數，其能反映在炎癥期間維生素B6分解代謝的水平。
之前研究報道的PLP水平與肺癌的相關(guān)性結果存在矛盾。并且，除了體外攝入的維生素B6，其他因素也可以改變PLP在體內的分布和代謝，如炎癥和堿性磷酸酶水平等。
因此，使用循環(huán)PLP水平作為維生素B6標志物的有效性受到質(zhì)疑，有研究者提出使用PAr代替PLP。本文介紹的研究就應用了PAr代替PLP，作為維生素B6體內代謝水平的標志物。
研究方法
該研究是在歐洲癌癥和營(yíng)養的前瞻調查（EPIC）（n= 521，330）中的一項巢式病例對照研究，根據性別、采血日期和出生日期匹配后，按1：2的比例納入892例肺癌患者和1748例對照組患者。使用條件邏輯方法回歸分析PAr與肺癌風(fēng)險的關(guān)系。
模型對吸煙狀態(tài)（從來(lái)沒(méi)有吸煙、之前吸煙、正在吸煙、未知）等因素進(jìn)行了調整，正在吸煙者以血清可替寧濃度（***的初級代謝產(chǎn)物）的四分位數進(jìn)行分層。進(jìn)一步根據教育程度（無(wú)/初級學(xué)校、技術(shù)/專(zhuān)業(yè)學(xué)校、中學(xué)、高等教育、未知）和體重指數（BMI）（連續）等因素對結果進(jìn)行調整。
結果
受試者接受檢驗時(shí)中位年齡為59歲，癌癥患者從血液檢測到診斷為肺癌的中位時(shí)間為5.2年。
正在吸煙者的PAr基線(xiàn)水平（中位PAr：0.38）高于既往吸煙者（中位PAr： 0.35）和從未吸煙者（中位PAr：0.34）（p<0.001）。
單獨控制香煙暴露因素后，PAr水平與肺癌風(fēng)險呈正相關(guān)（OR：1.81，95%CI，1.30-2.52；P <0.001）。
多因素分析表明，經(jīng)過(guò)吸煙、血清可替寧水平、受教育程度和BMI調整后，PAr升高程度與肺癌風(fēng)險呈劑量相關(guān)。PAr水平加倍時(shí)，肺癌風(fēng)險上升了52%（OR，1.52，95% CI，1.27-1.81， P < 0.001）。繼續調整蔬菜和水果的攝入量及體力活動(dòng)等因素后，不影響PAr水平與肺癌發(fā)生風(fēng)險的相關(guān)性。
分層分析結果顯示，男性和女性的風(fēng)險相似（P均質(zhì)性= 0.70），在以前吸煙者（P均質(zhì)性= 0.07）、鱗狀細胞癌（SCC）患者（P均質(zhì)性= 0.27）、肺癌確診≥2年以上者（P均質(zhì)性= 0.06，<2年VS≥2年）中，PAr水平與肺癌發(fā)生風(fēng)險的相關(guān)性更大。
小結
本研究用PAr水平來(lái)表示體內維生素B6 代謝水平，結果顯示PAr水平與肺癌風(fēng)險正相關(guān)。也就是說(shuō)，當體內維生素B6 代謝水平增加時(shí)，肺癌發(fā)生風(fēng)險顯著(zhù)增加。
本研究的參與者來(lái)自8個(gè)歐洲國家的多個(gè)中心，樣本量大，因此存在混雜的多因素可能對結果產(chǎn)生一定偏倚。前瞻性巢氏病例對照的設計方法，可使選擇偏倚最小化。
長(cháng)期大量服用維生素B可能增加男性肺癌風(fēng)險
早前也有研究發(fā)現，過(guò)量補充維生素會(huì )增加患癌風(fēng)險。
一項新研究顯示，長(cháng)期大劑量服用維生素B6與B12補充劑的男性罹患肺癌的風(fēng)險將顯著(zhù)增加，吸煙者的風(fēng)險尤為嚴重。
長(cháng)期以來(lái)，維生素B6與B12被認為能增加能量，促進(jìn)代謝，并減少癌癥風(fēng)險。但美國俄亥俄州立大學(xué)等機構的研究人員在對約7.7萬(wàn)名美國成年人追蹤了10多年后發(fā)現，如果大量服用維生素B6與B12補充劑，效果有可能恰恰相反。
研究發(fā)現，如果男性每天服用維生素B6補充劑超過(guò)20毫克，或者維生素B12超過(guò)55微克，那么他們10年后罹患肺癌的風(fēng)險會(huì )增加一倍。如果他們還抽煙，那么他們的風(fēng)險比一般人高出3到4倍。
目前，美國有關(guān)機構建議男性維生素B6每日攝入量為1.5毫克，而維生素B12為2.4微克。
負責研究的俄亥俄州立大學(xué)的西奧多·布拉斯基指出，目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的每份維生素B補充劑中的劑量遠遠超出建議使用劑量。實(shí)際上人們能夠通過(guò)食用肉類(lèi)、豆類(lèi)和谷類(lèi)食物攝取足夠的維生素B，所以許多人沒(méi)有必要大量服用維生素B補充劑，也沒(méi)有必要常年使用。
研究稱(chēng)吃維生素E過(guò)量也會(huì )患肺癌
據英國每日郵報消息，在一項對77，000多人進(jìn)行的研究中發(fā)現，即使是服用適度維生素E也會(huì )使患癌癥的風(fēng)險出現“輕微但意義重大的增長(cháng)”。
盡管肺癌與吸煙者關(guān)系密切，但這種“抗衰老”的維生素也被發(fā)現會(huì )使未吸煙者癌癥的發(fā)病率也增加。這并不是首次對維生素補充劑與肺癌相關(guān)性的研究，以前的研究也表明β-胡蘿卜素，一種構成維生素A的成份，能使肺癌的風(fēng)險增加約18%。
每天額外服用100mg維生素E10年以上，肺癌的風(fēng)險就會(huì )增加70%。對經(jīng)常服用高達400mg維生素的人來(lái)說(shuō)，肺癌的風(fēng)險就會(huì )增加28%。多種維生素補充劑中常含有100-30mg維生素E，然而，有一些補充劑中每片維生素E的含量超過(guò)400mg。
為了身體健康遠離癌癥，大家還是不要盲目補充維生素哦！
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