隨著(zhù)生產(chǎn)力的發(fā)展，人們各方面的技術(shù)都有了很大的提升。以前的人們儲存食物的方法主要是窖藏和腌漬，主要是針對一些蔬菜及肉類(lèi)。但是現在人們的生活水平有了很大的提升，事物的種類(lèi)也是多種多樣的。而現在人們長(cháng)時(shí)間儲存食物的方式也發(fā)生了變化，常見(jiàn)的是借助一些化學(xué)物質(zhì)，比較常見(jiàn)的就是山梨酸鉀了。那么，山梨酸鉀作用主要有哪些呢？
山梨酸鉀可能聽(tīng)起來(lái)比較陌生，但是如果說(shuō)防腐劑想必大家比較熟悉了吧！山梨酸鉀常見(jiàn)應用于食品加工行業(yè)，屬于酸性防腐劑，配合有機酸使用防腐反應效果提高。主要的原理是山梨酸鉀能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達到有效地延長(cháng)食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。
此外，作為一種有機酸類(lèi)防腐劑，山梨酸鉀還廣泛應用于化妝品行業(yè)。經(jīng)常接觸使用化妝品的人都知道，一般的化妝用品里面都是添加了防腐物質(zhì)，主要是為了延長(cháng)其保質(zhì)期，因為一般的化妝品的使用時(shí)間都是比較長(cháng)的。雖然現在很多化妝品廣告說(shuō)到?jīng)]有添加防腐劑，但是這都是不可能的，如果沒(méi)有添加山梨酸鉀這一類(lèi)的物質(zhì)，會(huì )很快過(guò)期。所以，大家在選購的時(shí)候也不能盲目相信廣告，而是應該具備一定的辨別能力。
隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們還發(fā)現了山梨酸鉀的其他一些方面的作用，目前已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫藥、化妝品、農產(chǎn)品、寵物家禽飼料等行業(yè)中，從發(fā)展趨勢看，其應用范圍還在不斷擴大。
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