L-丙氨酸-張家港市華昌藥業(yè)有限公司
中文別名:L-2-氨基丙酸
分子式:C3H7NO2
分子量:89.09
物理性狀:白色無(wú)臭結晶性粉末。有特殊的甜味,甜度約為庶糖的70%,200°C以
上開(kāi)始升華,熔點(diǎn)297°C(分解)?;瘜W(xué)性能穩定,易溶于水(17% 25°C)。微溶于乙
醇,不溶于乙醚,5%水溶液的PH值5.5~7.0。
用途:食品飲料方面用作防腐劑、風(fēng)味調味料及氨基酸低度酒等。
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