無(wú)水亞硫酸鈉（分子式Na?SO?，CAS號7757-83-7）是一種白色結晶粉末，易溶于水，具有強還原性。主要用途包括：
1. **食品工業(yè)**：作為防腐劑、抗氧化劑（E221），用于干果、果汁等；
2. **化工領(lǐng)域**：用作還原劑、脫氯劑，參與染料、造紙等生產(chǎn)過(guò)程；
3. **水處理**：去除水中余氯及重金屬離子；
4. **攝影顯影**：傳統膠片沖洗的顯影劑成分。
需密封避光保存，避免與氧化劑接觸。因其還原性和漂白特性，廣泛應用于工業(yè)和食品加工中。
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