咖啡酸苯乙酯（Caffeic Acid Phenethyl Ester，CAPE）的分子式為 **C17H16O4**，CAS號為 **104594-70-9**。這是一種天然衍生的酚類(lèi)化合物，主要存在于蜂膠中。
**用途**：
1. **抗氧化劑**：對抗自由基，延緩氧化；
2. **抗炎與免疫調節**：抑制炎癥因子，潛在用于關(guān)節炎等疾??；
3. **抗癌研究**：實(shí)驗室顯示對某些癌細胞有抑制作用；
4. **保健品/化妝品**：添加于抗衰老或修復產(chǎn)品中。
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