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產(chǎn)品分類(lèi)導航
2025制藥工業(yè)深圳展
小牛凝乳酶、微生物凝乳酶、100%FPC凝乳酶
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小牛凝乳酶、微生物凝乳酶、100%FPC凝乳酶

小牛凝乳酶、微生物凝乳酶、100%FPC凝乳酶

更新時(shí)間：2025-04-08

價(jià)格：
CAS號： 暫無(wú)
藥典： 企業(yè)標準
級別： 食品級
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產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品關(guān)鍵詞： 凝乳酶
是否為生產(chǎn)商： 否
主要銷(xiāo)售市場(chǎng)： 中國,北美洲,中/南美洲,亞洲,非洲
產(chǎn)品描述：

小牛凝乳酶、微生物凝乳酶、100%FPC凝乳酶

AI產(chǎn)品描述：
以下內容為AI生成，僅供參考
小牛凝乳酶（Calf Rennet）、微生物凝乳酶（Microbial Rennet）和100%FPC凝乳酶（Fermentation-Produced Chymosin）是用于乳制品加工的酶制劑。小牛凝乳酶主要成分為凝乳酶（Chymosin），CAS號為9001-98-3，傳統提取自小牛胃；微生物凝乳酶通過(guò)微生物發(fā)酵生產(chǎn)，CAS號相同，適用于素食或宗教需求；100%FPC凝乳酶通過(guò)基因工程發(fā)酵生產(chǎn)，CAS號9001-98-3，具有高效、穩定、成本低的特點(diǎn)。這些酶主要用于奶酪制作，通過(guò)水解κ-酪蛋白使乳凝固，提升奶酪品質(zhì)和產(chǎn)量。
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