| 項目Item | 食品級Food Grade | 化妝品級Cosmetic Grade |
| 含量（以干基計）Assay（dry basis），g/100 g | 98.0-102.0 | 98.0-102.0 |
| 比旋度Specific Rotation（20℃），° | +39.0-+43.0 | +39.0-+43.0 |
| pH | 6.0-8.0 | 6.0-8.0 |
| 透光率light Transmittance，% | ≥98 | ≥96 |
| 水分Moisture，g/100 g | ≤0.5 | ≤0.5 |
| 灰分Ash，g/100 g | ≤0.1 | ≤0.1 |
| 氯化物（以Cl-計）Chloride，g/100 g | ≤0.1 | ≤0.1 |
| 鐵鹽（以Fe計）Fe，mg/kg | ≤10 | — |
| 鉛（Pb），mg/kg | ≤1.0 | ≤1.0 |
| 鎘（Cd），mg/kg | ≤0.1 | — |
| 總汞（Hg），mg/kg | ≤0.3 | — |
| 總砷（As），mg/kg | ≤0.5 | ≤1.0 |
| 菌落總數TAMC，CFU/g | ≤100 | ≤100 |
| 霉菌和酵母TYMC，CFU/g | ≤100 | ≤10 |
| 大腸菌群Coliform，MPN/g | ≤0.92 | ≤0.92 |
| 沙門(mén)氏菌Salmonella，/25 g | 不得檢出（Negative） | 不得檢出（Negative） |
| 金黃色葡萄球菌Staphylococcus Aureus，/25 g | 不得檢出（Negative） | 不得檢出（Negative） |
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