化學(xué)名：2－羥基丙酸鋅
分子式：C6H10O6Zn.nH2O(n=2 或 3)
分子量：279.55（二水合物） 297.57（三水合物）
乳酸鋅是以本公司發(fā)酵生產(chǎn)的高品質(zhì)乳酸與氧化鋅為主要原料生產(chǎn)而成。為結晶性粉末，色澤潔白，無(wú)臭。
作用：
（1）乳酸鋅是一種很好的食品鋅強化劑，對嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用，吸收效果比無(wú)機鋅好。同硫酸鋅、葡萄糖酸鋅等傳統補鋅劑相比，具有口感好、吸收率高、無(wú)副作用等特點(diǎn)，廣泛應用于補鋅食品、營(yíng)養口服液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產(chǎn)。
（2）抗齒垢劑：用于多種口腔護理產(chǎn)品中，如牙膏、漱口液等，因為其穩定性好，易溶于水，無(wú)澀味，可與氟化物離子相容，不產(chǎn)生氟化鋅沉淀，有效抑制齲齒，祛除牙斑。
（3）抑制過(guò)量皮脂：乳酸鋅可通過(guò)抑制該酶的活性，減少皮脂生成，減少痤瘡的發(fā)生。
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