藻紅素，水溶性，呈紅色。藻紅蛋白、藻藍蛋白及別藻藍蛋白，一起總稱(chēng)為膽素蛋白質(zhì)（biliprotein）或藻膽蛋白（phycobiliprotein），在紅藻、藍藻里，它們存在于藻膽蛋白體（phycob－ilisome）中，后者為直徑數十毫微米的球狀構造。其功用是捕獲吸收光能，并將光能傳遞給葉綠素a，吸收光譜通常在278，307，498，540，568毫微米附近，但因材料不同，有時(shí)差別相當大，它的最大吸收光譜是波長(cháng)570納米（nm）的短波綠光。由于綠色光透入海水較深，所以不少紅藻種類(lèi)可生活在較深的海底。
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