柑橘基膳食纖維作為膠凝劑的市場(chǎng)預計將達到約35千噸。由于低濃度下的高捕水能力，易于形成凝膠，刺激了行業(yè)需求。果醬、乳制品和糖果應用中產(chǎn)品滲透率的增加將推動(dòng)行業(yè)需求。增強的健康益處以及延長(cháng)的產(chǎn)品保質(zhì)期為凝膠功能提供了積極的前景。
產(chǎn)品分類(lèi)：果膠，半纖維素，纖維素
細分類(lèi)型：食品柑橘纖維 ，Pharma柑橘纖維（制藥）
應用領(lǐng)域：面包房，糖果店，乳制品，水果飲料，水果蜜餞，肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)和咸味，藥品
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