甜菊糖甙是菊科多年生草本植物─甜葉菊葉中提取的現代新型天然甜味劑。甜度為蔗糖的200-350倍，而熱量只有蔗糖的1/300，口味純正，與蔗糖相似，味道甘甜，食用安全。在國內和國外許多國家、地區廣泛應用于糖果、飲料、食品、醫藥等行業(yè)，受到普遍歡迎，被譽(yù)為“天然甜味劑”、“第三糖源”等。國務(wù)院批準頒發(fā)的《1981-2000年全國食品工業(yè)發(fā)展綱要》中把甜菊糖甙作為一種新型天然甜味劑進(jìn)行開(kāi)發(fā)、發(fā)展。衛生部1996年12月發(fā)布的“GB2760-1996食品添加劑使用衛生標準”中規定，在各類(lèi)糖果、食品、飲料均按正常生產(chǎn)需要適量使用。衛生部先后于2000年、2001年4月衛通［2000］第1號和衛通[2001]6號通告：增加固體飲料、油炸小食品、調味料和各種蜜餞，均按生產(chǎn)需要適量使用。
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