泛酸稱(chēng)作維生素B5。由泛解酸和b-Ala 組成。有旋光性,僅D型([a]=+37.5°)有生物活性。消旋泛酸具有吸濕性和靜電吸附性;純游離泛酸是一種淡黃色粘稠的油狀物,具酸性,易溶于水和乙醇,不溶于苯和氯仿。泛酸在酸、堿、光及熱等條件下都不穩定 。具制造抗體功能,在維護頭發(fā)、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色。
其一般作用是參加體內能量的制造,并可以控制脂肪的新陳代謝。是大腦和神經(jīng)必需的營(yíng)養物質(zhì)。有助于體內抗壓力荷爾蒙(類(lèi)固醇)的分泌??梢员3制つw和頭發(fā)的健康。幫助細胞的形成,維持正常發(fā)育和中樞神經(jīng)系統的發(fā)育;對于維持腎上腺的正常機能非常重要;是脂肪和糖類(lèi)轉變成能量時(shí)不可缺少的物質(zhì);在抗體的合成、人體利用對氨基苯甲酸和膽堿的必需物質(zhì)。
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