本品為白色結晶或結晶性粉末；無(wú)臭，味微酸。本品在水中溶解，在乙醇、乙醚或丙酮中不溶。
產(chǎn)品功能
· 促進(jìn)嬰幼兒腦組織和智力發(fā)育
· 提高神經(jīng)傳導和視覺(jué)機能
· 防止心血管病
· 影響脂類(lèi)的吸收
· 改善內分泌狀態(tài)，增強人體免疫
· 影響糖代謝?；撬峥膳c胰島素受體結合，促進(jìn)細胞攝取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖濃度。
· 抑制白內障的發(fā)生發(fā)展
· 改善記憶的功能
· 維持正常生殖功能
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· 強肝利膽作用：豚鼠實(shí)驗表明，?；撬峥山獬懼枞?，呈利膽作用。
· 解熱與抗炎作用：本品可能通過(guò)對中樞5-ht系統或兒茶酚胺系統的作用降低體溫
· 降壓作用
· 強心和抗心律失常作用
· 降血糖作用
· 牛碘酸有松弛骨骼肌和拮抗肌強直的作用
使用范圍和使用量
?；撬嵋褟V泛應用于嬰幼兒食品、乳制品及谷物類(lèi)制品、兒童食品、運動(dòng)營(yíng)養食品、功能性食品、營(yíng)養補充劑及普通食品中。
同時(shí)，?；撬岽罅坑糜卺t藥工業(yè)，相關(guān)的制劑有：?；撬崞?、?；撬崮z囊、?；撬嵘?、?；撬犷w粒、?；撬岬窝垡旱?。
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